■特別純米酒：『伝心』
	産地： 福井県勝山市 酒造会社： 一本義久保本店（株） 原料米： 山田錦・五百万石 精米歩合： 55％ アルコール度： 15〜16度 日本酒度： ＋4度 酸度： 1.5 アミノ酸： 1.7
このお酒は、造り手の魂までも伝えたいという、想いを名前に託した逸品。 「よい酒はよい米から」をモットーに地元奥越で契約栽培した良質の酒造好適米を使用し、精白を55％まで上げ、秘蔵の酵母で丹念に醸しだした高品質の純米酒に仕上げています。しかし、酒質保存のために毎月決まった量しか蔵出しない『限定酒』だけあって、特定酒販店のみにだけ出荷されている蔵の自信作。ほんのりと軽快な香りが漂う辛口で、すっきりと整った味わいが楽しめる。『清々しい香り、軽やかな喉ごし、鮮明なキレ味』は、純米酒の米本来の味を堪能できる柔らかな味わいの酒となっています。 『2003年モンドセレクション金賞受賞酒』です。