■特別本醸造酒：『臥龍梅 無濾過　生原酒』
	産地： 静岡県静岡市清水西久保 酒造会社： 三和酒造�� 原料米： 静岡山田錦 精米歩合： 55％ 日本酒度： +6.0 アルコール度： 17〜18度 酸度： 1.6
「臥龍梅」(がりゅうばい)と読みます。 三和酒造は昭和46年に静岡市内の3社、「鶯宿梅酒造」、「小泉本家」、「清水酒造」の蔵元が合併してできた蔵元です。 「臥龍梅」はすべてのランクのお酒を600�sの小仕込みで長期低温発酵で、丁寧に仕上げられています。 実はこの600�sという仕込み量が、目が届く最大量なのです。 従って僅かしか出来ませんが、その品質は”ピカ一”です。