■純米酒：『北翔 ほくしょう』
	産地： 新潟県村上市飯野 酒造会社： 大洋酒造�� 原料米： 五百万石・ゆきの精 精米歩合： 55％ 日本酒度： +1.0 アルコール度： 15.0度 酸度： 1.6
「北翔」の名前の由来は、いつかこの越後の北の大地から天下に飛翔する酒をおくりだしたいという蔵元の願いが込められています。 酒質は、飲み飽きず味と香りは控えめで料理を引き立て、また料理によって引き立てられ淡麗ながらしっかりとした旨味を兼ね備えたお酒です。 ひやでも燗でも美味しく飲めます。 米の旨味を引き出しつつも純米酒特有の味のおもみは感じさせず、まろやかで旨味のあり、やさしい越後美人のような酒です。