■特別本醸造酒:『豊盃 ん』
産地:
青森県弘前市
酒造会社:
三浦酒造
原料米:
華吹雪・むつほまれ
精米歩合:
65%
日本酒度:
+4.0
アルコール度:
15.0〜16.0度
酸度:
1.5
年間300石、蔵人5人の小さな蔵です。
ブランド名になっている豊盃米(全国で唯一の使用)を中心に自家精米で、杜氏をおかず、若い兄弟2人を中心にベテランの蔵人と一緒に酒を醸している、今後がとても楽しみな蔵です。
蔵元いわく、旨い、安い、覚え易いの三拍子揃ったお酒を造ったそうです。
まさしく飲めば納得の旨さです。瑞々しさと綺麗な飲み口、そして辛口でキレのある本醸造です。