■特別純米酒：『鶴齢かくれい　無濾過生熟成原酒』
	産地： 新潟県南魚沼市塩沢 酒造会社： 青木酒造�� 原料米： 新潟県産五百万石 精米歩合： 55％ 日本酒度： +0 アルコール度： 17.0〜18.0度 酸度： 1.8
1717年創業以来、約300年間絶える事なく醸し続け、約2,000石のお酒を「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込みます。 雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。 この鶴齢(無濾過生熟成原酒)は、まさに青木酒蔵、秘蔵の清酒です！まろやかさの中に、甘酸辛苦渋が複雑に絡み合っており、新潟の主流淡麗辛口とは正反対の濃厚な旨味の強い味わいです。