■特別純米酒：『舞姫　生一本』
	産地： 長野県 酒造会社： 舞姫酒造（株） 原料米： 美山錦 使用酵母： アルプス酵母 アルコール度： 15.3度 日本酒度： ＋7 酸度： 1.6 アミノ酸度： 1.5
「和がないと良い酒はできない」。約50年の酒造りを経て、現在舞姫酒造の杜氏を務める雨宮武治は常にそう考えているそうです。 厳選した酒造米を使い、霧が峰よりこんこんと湧き出る伏流水を利用している事からも分かるように、原料米・製法にこだわり、甘口でもなければ辛口でもない、甘・辛・酸・苦・渋の五味が程よく調和した美味い日本酒造りを方針としています。このお酒の特徴として香り高く、軽快でなめらかなタイプです。