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| ■純米大吟醸酒：『篠峯しのみね 中取り生酒』
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奈良県御所市大字櫛羅 |
| 酒造会社： |
千代酒造㈱ |
| 原料米： |
雄町 |
| 精米歩合： |
50％ |
| 日本酒度： |
+4 |
| アルコール度： |
16.8度 |
| 酸度： |
1.6 |
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篠峯というお酒は、酒屋の方や飲食店、消費者の方との関係の中から生まれてきたお酒です。今求められているお酒ばかりではなく、どの様に思いますかという実験的なお酒も含まれています。
600Kg仕込みの純米大吟醸で、搾りの中間部分だけを別にとった「中取り生酒」です。香りは抑え目で「雄町」の幅のあるボリュームたっぷりの味わいを是非味わっていただきたいお酒です。
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■日本酒の種類
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