■本醸造酒:『都錦 旨辛口』
産地: 島根県江津市嘉久志町
酒造会社: 都錦酒造
原料米: 五百万石
精米歩合: 68%
日本酒度: +7
アルコール度: 15.0度
酸度: 1.8
酒づくりのこだわりの三要素として、「米」・「水」・「技」を挙げ、明治17年の創業以来約120年に渡って島根県石見地方の一地酒蔵として、「品質こそ命なり」をモットーに酒づくりを続けている。
酒本来の旨み・コクをしっかりもちながらも後口はキレのよい本醸造酒。
冷やしても熱燗でも美味なお酒