■本醸造酒：『酒呑童子 大辛口 山廃』
	産地： 京都府宮津市 酒造会社： ハクレイ酒造�� 原料米： 五百万石他 精米歩合： 65％ 日本酒度： +10 アルコール度： 15.0〜16.0度 酸度： 1.7
原料米はすべて京都産の良質な米を使用しています。 仕込水は大江山連峰の丹後富士・由良岳中腹に流れ出る不動の滝より、砂漉しにて取水した湧き清水を約600mのパイプラインで運び使用している。 この『酒呑童子 大辛口 山廃』は、蔵で一番出荷石数の多い人気商品です。 ほのかな旨味と酸味の絶妙なバランスで、後味も切れ味良く心地よい余韻が辛さを感じさせる。 すっきりとした中に深みのある大辛口酒です。