■本醸造酒：『菅名岳 すがなだけ』
	産地： 新潟県五泉市 酒造会社： 近藤酒造（株） 原料米： 五百万石 精米歩合： 60％ 日本酒度： +5.0 アルコール度： 14.9度 酸度： 1.2
越後五泉の明峰「菅名岳すがなだけ」の中腹から湧き出ている清水は、「胴腹（どっぱら）清水」と呼ばれ、夏でも枯れることのない大変美味しい超軟水です。 鉄分やミネラルが少ない水質の柔らかい水で醸すこのお酒は、ゆっくり時間をかけて醗酵していくのに適しているため、雑味のないスッキリとした味に仕上がっている。