| ■特別本醸造酒:『龍力 たつりき』 | |||||||||||||||||
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元禄(元禄元年は1688年)時代より播州杜氏(鵤杜氏ともいう)の総取締役として酒造に専念し始める。 「お酒の味は米の味」という考えでお米にこだわり続けている蔵元さんです。 それもそのはず、日本一の酒米「山田錦」のお膝元、兵庫県に位置しています。 「山田錦」「五百万石」「雄町」など、龍力の商品すべてに酒造好適米を使っています。 米の精米にしても発熱を抑える為、大吟醸の35%まで磨くのに110時間もかけてゆっくりと磨いています。 そうして出来たこだわりの酒は、米の旨みを残しながらも華やかで蔵元と蔵人の情熱が伝わって来るようです。 |
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