■特別本醸造酒：『東洋美人』
	産地： 山口県阿武郡 酒造会社： �叶汾�酒造場 原料米： 山田錦 精米歩合： 60％ 日本酒度： +5.5 アルコール度： 16.5度 酸度： 1.5
生産量300石の小さな蔵です。素材にこだわり、原料米は全量地元産の山田錦、仕込水は蔵の裏山に湧き出る岩清水を使用。 20代の蔵人が力を合わせて、気候風土を生かした、米作りからの酒造りをしています。 このお酒の特徴として、爽やかな吟醸香・透明感があり、飲み飽きしないレベルの高さを感じる逸品です。 これって吟醸酒！？と思うような香味があります。 お燗すると、更に旨みが増します。