■特別本醸造酒：『越の初梅 梅の舞 ひやおろし』
	産地： 新潟県小千谷市東栄 酒造会社： 高の井酒造�� 原料米： 五百万石 精米歩合： 58％ 日本酒度： -1.0 アルコール度： 15.8度 酸度： 1.3
『雪は清浄な空気、清冽な水、素晴らしい自然の恵みをもたらします。この恵みをお酒に込めて皆様にお届けしたい。』このような気持ちでお酒を醸す、高の井酒造。 2月の厳寒期に貯蔵したお酒が夏の土用を越し、秋風の吹く頃には、酒質が整い熟成しまろみをおび、香りと味のバランスがとれた「秋上がり（ひやおろしと同じ意味）」に仕上がっています。