■純米酒:『弥栄鶴 亀の尾蔵舞 生酒』
産地:
京都府京丹後市弥栄町
酒造会社:
竹野酒造
原料米:
亀の尾
精米歩合:
60%
日本酒度:
-6
アルコール度:
15.6度
酸度:
1.3
昭和22年4軒の蔵元さんが合同して造られました。酒名は地元弥栄町にちなんで名付けられたものです。
幻の酒米”亀の尾”を用いて醸しだされた少量のみ製造された限定酒です。
酒名”蔵(貯えると言う意味)””舞(務めると言う意味)”からも伺えるように亀の尾を今後も貯え守り努めていこうという熱い想いが込められています。